4-rätters Julmiddag
- Virå Bruk
- Mat
- 4-rätters julmiddag
Kom till Virå och koppla av från julstressen. I det stämningsfulla Viltköket kan ni njuta av mat på råvaror från skogens eget skafferi. Med julen som tema har Hampus och Becka komponerat ihop en riktigt smakrik och spännande meny:
En krämig sill och en klar sill
Ägghalva med skagen
Fisk och skaldjurspaté
Spisbröd
Långlagrad ost
Vispat brynt smör
En krispig råraka toppas med vaktelägg, rökt rimmad and, vispad crèmefraiche och pepparrot
Hjort från Virå bruk serveras med karamelliserad brysselkål, konfiterad potatis i ankfett, sidfläsk av vildsvin, äpple och en kryddig rödvinssås
Alternativt
Gös från Hjälmaren serveras med karamelliserad brysselkål, konfiterad potatis och syrligt äppelskum med brynt smör
Hemmagjord nyponsoppa med syrlig vaniljglass och mandelbiskvier
Alternativt
Brownie med syrlig vaniljglass och mandelcrunch
Erbjudande för barnen!
Barn upp till 12 år kan välja följande meny:
Viltköttbullar med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon
samt valfri dessert
Pris: 245 kr
