Fredagslunch
Virå Fredag
Lördagslunch
Julmiddag
Serveras mellan 28 november – 20 december 2025
Bordsbokning görs med ankomst:
Fredagar 17:00-19.00
Lördagar 16:00-18.00
Är ni ett större sällskap som vill komma en vardag, maila oss så ska vi göra vårat bästa för att hitta ett passande datum.
5-rättersmiddag
Amusse
Egengjort frökex med pepparkakssmak, riven rökt and, ädelostkräm och päron
________________________
Fisk
Brantevikssill
Krämig senapssill med honung och dill
Gubbröra, rågsmul
Stekt inlagd strömming, picklad rödlök
Långlagrad vit cheddarost, vispat örtsmör, spisbröd
________________________
Kallskuret
Gravad älg, surdegskrutonger, västerbottenkräm, riven pepparrot, gräslök, isad silverlök, löjrom
_________________________
Kronhjort från Virå Bruk
Potatiskaka med Viråkantareller och långlagrad ost, apelsin- & stjärnanisbakad morot
friterad grönkål, mustig rödvinssky på Virås kronfond
Alternativt
Rimmad torskrygg
Vitvinssås spräckt med brynt saffranssmör, potatiskaka med Viråkantareller och långlagrad ost, apelsin- & stjärnanisbakad morot, friterad grönkål
________________________
Vispad kardemummapannacotta
Kryddig citrussallad, browniesmul, varm saffranskolasås
Alternativt
Vit chokladfärskost
Pepparkakssmul, rårörda lingon, dulce de leche, flingsalt, maräng
850 kr
Fredagslunch
Virå Fredag
Lördagslunch
Information och bokning
För information och bokning av julmiddag eller andra event, kontakta oss gärna.
